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18个人吃饭点几个菜

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我在电视上看到说吃其他东西不要有吧唧的声音,吃面条可以吸溜。可是吃饭用嘴包着,我妈说是老婆婆嘴。我们该注意哪些方面啊?
(谢绝复制粘贴) , 我18岁厂里的老板娘经常端菜给我吃,有什么好吃的都会给我吃。也很关心我,她有个女儿读初二就像母亲一般,去年冬天的时候她过来握着我的手问我手僵不僵之内的,从那天之后我和她就有很多肢体的接触。有一天她叫我跟她一起去送货在路上她说了好多道理之内的,不久就天黑了,就去酒店住了,开了两间挨在一起的标准房,我记性不好就拿钥匙给她了。睡到半夜的时候起来上厕所,大概22:00左右,她就在我哪件浴室里换衣服,我赶紧把门关上问她干嘛,她说她进错房间,然后推开门我看...

18岁成人礼想请朋友们吃饭,点什么类型的菜比较好呢,: 自助餐就好了

吃饭的礼节,我们该注意哪些?:   中国餐桌上的礼仪归结以下几点:
  一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.
  第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.
  第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.
  第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.
  第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.
  第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.
  第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
  第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,
  第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。
  一、宴会礼仪
  (1)在当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时,应该尽可能地少一些声响,少一些动作。
  (2)女主人一拿起餐巾时,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取也,放在旁边的小碟上。
  (3)餐巾如果很大,就双叠着放在腿上;如果很小,就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上,也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。
  (4)正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙,它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子,因为那可能是取蔬菜可果酱用的。
  (5)在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样,请你先吃。当她拿起匙或叉时,那就意味着大家也可以那样做了。
  (6)如果有鱼这道菜的话,它多半在汤以后送上,桌上可能有鱼的一把专用叉子,它也可能与吃肉的叉子相似,通常要小一些,总之,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。
  (7)通常在鱼上桌之前,鱼骨早就剔净了,如果你吃的那块鱼还有刺的话,你可以左手拿着面包卷,或一块面包,右手拿着刀子,把刺拨开。
  (8)如果嘴里有了一根刺,就应悄悄地,尽可能不引起注意地用手指将它取出,放在盘子边沿上,别放在桌上,或扔在地下。

  酒席礼仪(一)
  1、众欢同乐,切忌私语
  大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
  2、瞄准宾主,把握大局
  大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
  3、语言得当,诙谐幽默
  酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
  4、劝酒适度,切莫强求
  在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
  “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
  5、敬酒有序,主次分明
  敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
  敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
  6、察言观色,了解人心
  要想在酒桌上得到大家赞赏,就须学会察言观色。与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
  7、锋芒渐射,稳坐泰山
  酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。
  酒席礼仪(二)
  1——座次
  总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
  如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
  如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
  一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
  2——点菜
  如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
  如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
  点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则 :一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
  二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
  三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
  还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
  附:中餐点菜指导——三优四忌
  一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
  优先考虑的菜肴
  一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
  二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
  三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
  在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条
  1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
  2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
  3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
  4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
  3——吃菜
  中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
  中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
  用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
  客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
  用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
  4——喝酒
  俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
  细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
  细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
  细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
  细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
  细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
  细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
  细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
  细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
  细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
  细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? 关于敬酒
  1、主人敬主宾。
  2、陪客敬主宾。
  3、主宾回敬。
  4、陪客互敬。
  记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
  5——倒茶
  这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
  首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
  其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
  再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
  添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
  6——离席
  一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
  常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
  中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
  和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
  有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。

  中国人乃礼仪之帮,民以食为天,用餐岂能没有规矩!虽然说讲不讲究都是一日三餐,但是知道总比不知道好吧!
  1。请客要早通知,6:00入席,5:50才叫客人来,不合适。
  2。主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟,这是非常体贴的客人哦,注意掌握,自然宾主皆欢。
  3。要是坐圆桌子,对着大门的是主座,或是背*墙、柜台的;讲究些的饭店,会用餐巾予以区分,餐巾最高大的位置不能随便坐哦,除非你打算好请客喽:
  4。主人右手边的是主客,左手边的是次重要的客人;门边面对主人的,自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
  5。做客人的不能直接向点菜员吆喝指点,应该乖乖坐等主人家点菜;如果客人确实有严重的忌口或爱好,应当轻轻告诉主人家,主人自然要替他做主,满足客人小小或大大的要求。
  6。主人家,不点或少点需要用手抓或握着吃的菜,比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲!
  7。不勉强也不反对别人少量饮酒,无酒不成宴嘛!
  8。上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺,国人可不作兴吹嘘自己点的菜,主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后,当立即举杯,欢迎开始之类的,转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦,大家肚子都饿了,就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。
  9。之后的每道菜一上来,虽然服务员与主人还是会转到主客面前,但并不用太拘泥啦,如果正好在我面前,又没人转动圆盘,我也会先夹一小筷子尝尝的!
  10。主人家要常常转圆盘,照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐,则宾主又皆欢啦。
  11。如果没有服务员分菜或是公筷、公勺,夹菜的时候可要先看好,切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去,甚至搅拌!不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的!通常看准了拣距离自己最近的那部分。
  12。最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下,才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
  13。食物在口中咀嚼时,切记的大事就是闭紧双唇,以免说话、物体掉落、汁水外溢,以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。
  14。无论是用餐期间或用餐前后,都应当背部挺直,尽量往后坐椅子而不*。用餐期间,基本上双手都在桌面以上。
  15。一个太好胃口的主人,和正在减肥的客人,不适宜这样的饭局哦。
  餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。
  (一)就座和离席
  1、应等长者坐定后,方可入坐。
  2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。
  3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
  4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。
  5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。
  6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
  (二)香巾的使用
  1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
  2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。
  3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。
  4、切忌用餐巾擦拭餐具。
  (三)餐桌上的一般礼仪
  1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。
  2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。
  3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
  4、口内有食物,应避免说话。
  5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
  6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。
  7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
  8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。
  9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
  10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。
  11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带汁,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。
  12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
  13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁,应说声“对不起”。
  14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。
  15、如餐具坠地,可请侍者拾起。
  16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。
  17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。
  18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。
  19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。
  20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。
  21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
  22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。
  23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
  24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。

我18岁厂里的老板娘经常端菜给我吃,有什么好吃的都会给我吃。也很关心我,她有个女儿读初二:   第18集
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  等薛洋和齐齐穿着整场秀的压轴装走出来的时候,台后背景播放了精美的动漫场景,大家都拍手表示支持。周万里听到茂林国际破产的消息后激动万分,薛之荔收到后先回去了。  周万里和周皓在庆祝着他们的胜利,目前很多国内外贸都在倒闭。齐齐和薛洋回来后知道他们家的破产了,他们一起来到达子新找的子里。薛洋面对突出其来的打击心情有些失落,茂森国际的所有财产都将被拍。  摩托车的经营权最终被别人拍得,面对那辆摩托车,周皓感觉高价拍下这辆摩托车不值,最终陆总帮着薛之荔将它以九万元的价格拍得。薛之荔回去后将车钥匙交给了薛洋,薛洋骑上车后就去了车厂,当他看见周皓在车厂里得意洋洋的时候,他转身就要走。这车厂是周皓回来的,他要对外经营。  薛洋在酒吧里喝完酒被告知卡已不能用了,他显得很失落。文楠通知他们要开家庭会议,在开会的时候,薛之荔、齐齐和楚牧将他们的工资都交给了文姨,他们每人发了元的零花钱。薛洋回家后质问他的,薛之荔解释给他听。  面对眼前的困难,文楠终始报着乐观地态度生活。
  第20集
  楚牧在鼓励薛之荔,两人眼神相对时双方感觉到一丝爱意,薛之荔讲起了过去的事情,楚牧请求分担她的忧愁,两人回去后脑海里都出现了对方的影子。楚牧醒来后去找达子述说此事,达子猜出了楚牧的心思,薛之荔是他法律上的姐。  楚牧从外回早点回来,还特意地给薛之荔了粟子。薛洋还是茶饭不思,齐齐给她端去饭,他也不吃,薛洋对齐齐发脾气,还要叫她离开这个家,齐齐很生气。赵雯心里想着楚牧和他妈的话,她心里感觉十分对不起楚牧。  赵雯拿给主编的方案没得到SPRING的认可,但首先要考虑的是销量。薛洋去酒吧里还上次喝酒的钱,但他遭到周皓和赵雯的冷嘲热讽,薛洋气银急不过打了他,然后周皓指使人把他轰了出去。看着赵雯拿着拍了薛洋出丑的视频,齐齐上前去阻拦他。  齐齐一他讲了一大堆道理,薛洋的脑子是滴水不进,他喝了很多酒,最后被齐齐扶回家中,到家后他清醒了,想着齐齐在酒说的那些话,他不知要从何做起,齐齐打算切断薛洋的经济来源,让他自己出去赚钱养活自己。  薛茂祥在家里做了一桌子菜,孩子们都吃过他做的菜,大家感觉很惊讶。
  第21集
  齐齐在网上给薛洋找工作,她把薛洋的改装摩托车的照片给人家发了过去,人家叫他去面试,齐齐准备带着他去,楚牧建议这事儿由薛之荔说。薛洋回去后还是闷闷不乐,众人纷纷说做的菜好吃,但齐齐说出了实话,薛洋只吃了几口就说吃饱了,然后他就上楼要休息。  薛之荔上楼把薛洋叫出去谈心,她们聊起了自己父母的事情,这是他们避讳已久的问题。面对家里的破产,薛洋暂时很难从阴影里走出来,薛之荔将那家改装摩托车介绍给他,并鼓励他去打工赚钱。  汪总带着万源新绿的资料去找陆总谈合作,他说要让水漫庭在将来不久万源新绿,他想当万源新绿成为自己的。薛之荔说她要对万源新绿进行再次审核,汪总回去后要对万源新绿实施自己的计划了。  楚牧要去给他爸过50岁的生日,他想让他爸一起回去过,但他妈不愿意去。薛之荔要陪楚牧给他爸过生日的事儿让他感觉很意外,过完生日正好在郊区选一块儿他们小农场的地,第二天两人好东西后一起坐巴士去了郊区。  薛洋来到那个改装摩托车厂上班了,齐齐给她送去饭。薛之荔和楚牧来到他爸家,还带她参观了自己的间,看着他们没开车后,他三爸问起了家里的情况。旺总回去以后采取的措施让万源新绿在场上的订单少了四成,这让周皓很迷茫。
  第22集
  薛之荔留在楚牧的家里睡觉了,她在间里拍了一些照片。楚牧和他爸睡在一张床上,他爸建议他好好把握机会。早上起来后,他们就返回城里了。  周皓在为订单的事儿而烦恼,他开始命人着手处理此事。薛之荔和楚牧回到后,陆总建议文楠也来上班,当他们问起陆总时,他们才知道当年是因为楚牧的原因他和他妈分的手,已经订婚的他们为了楚牧而分手,这让楚牧很意外。  薛洋的心情好了一些,吃饭多了,但人仍然不喜欢说话。楚牧告诉薛之荔他妈是和他爸是突然离的婚,她不明白为什么他妈和他二爸结婚,更不理解离婚的原因。  赵雯将她在酒吧里拍薛洋的照片弄到了上,修车厂里的人知道了他的真实身份,当他来到修车厂后受到同事的流言蜚语,他有点儿生气了。齐齐在家里也看到了上的报道,她开始为薛洋的处境而担忧。  薛洋回家的时候在门口看到了文姨和楚牧爸私下来往,这让他更为恼火,回家后薛洋把她当外人看,还说了一些对文楠不恭敬的话,文楠这次是真的生气了,她将前因后果说了一番,又狠狠地批评了薛洋一番。  文姨只是用策略对付薛洋,等她睡下后,楚牧和齐齐还有薛之荔又起来给薛做好多吃的,几个孩子在一起吃的很高兴。
  第23集
  周皓接下薛洋以前摩托车厂的后生意不好,他开始让赵雯想办法做。SPRING对赵雯非常反感,她在那个服装店穿过的衣服都被打折处理了,SPRING感觉齐齐全家有一种精神。周皓派人去薛洋工作的车厂拍了照片,他要指定薛洋改车。  楚牧找到赵雯,希望她不要再找自己身边家人的麻烦。赵雯却一口否认了,说自己除了薛洋,从来没有招惹过其他人。并黑口说白话地说自己是受害者。楚牧气定神闲地看着赵雯撒谎,不怒不闹,反而让赵雯很是奇怪,觉得他好像变了。楚牧向赵雯说明以后不想再和她纠缠不清。虽然这也是赵雯想要的结果。但是看到楚牧主动和自己摊牌,赵雯心里还是有点落寞伤心。
  第24集
  钱晰上网看了齐齐的视频,知道事情并不是像赵雯说的那样。薛洋的改装技术让客人很满意,齐齐和楚牧也为薛洋高兴时。周皓来店里找麻烦。他用钱羞辱薛洋是为他打工,并让手下再拆了车,再让薛洋改装。眼看冲突就要爆发。齐齐见招拆招,答应了周皓的无理要求。让周皓找不到挑事的理由,只好败兴而归。薛洋不明白这其中的弊端,他气愤地指责齐齐为了钱向周皓笑,觉得不能没有尊严,他的贵公子脾气又上来了,推开齐齐就准备离开。楚牧看不下去,指责薛洋只为了自己的脸面,不关心家人和齐齐。薛洋听了,什么话也不说,就离职走了。  摩托车的老板和员工也看不惯周皓这样整薛洋,决定帮助薛洋一家。赵雯找COCO想请她做SPRING的位置。COCO不为所动,冷漠地讽刺了赵雯和自己根本不是什么朋友。薛洋一个人冷静的想着以前的事,觉得自己真的很过分,只有家里的人才是真正地关心他,保护着他。这时候,摩托车店的老板打告诉薛洋,周皓要办一个摩托车改装大赛,让薛洋参加。薛洋答应考虑。薛之荔把齐齐的视频传给了薛洋。薛洋看了,更是内疚。
  第25集
  主编室的王姐打找小蔡要照片。小蔡却为了讨好赵雯,跟着赵雯去摩托车改装比赛现场拍照片,正在接时,小武报告周皓薛洋也来参加比赛,正好那头的王姐听到了。她赶紧打给SPRING。SPRING正在和齐齐聊天呢。知道薛洋去参加摩托车改装大赛,齐齐怕薛洋有什么危险,又急忙打给楚牧他们。  而陆总正好开车顺道送楚牧和薛之荔回家。接到齐齐的,机智的薛之荔立刻借刚走不远的陆总的车一起开往比赛现场。苦于没有具体。薛之荔叫楚牧打问赵雯。而赵雯正为比赛没有热点犯愁,为了自己的利益,就告诉了楚牧确切的。并且让小蔡放他们进赛场。周皓得知薛洋来参赛,知道比不过薛洋,就叫小武通最后2名选手,顶替上场绊住薛洋,让自己得到第一名。  薛洋靠着自己的努力,终于夺得了第一名。周皓大为恼火,上台颁发奖金时,想用钱激怒薛洋,但是薛洋没有上周皓的当,不卑不亢地接过钱。让想看热闹的赵雯,和周皓大失所望。不甘心地周皓又冷言冷语地讽刺薛洋。楚牧不住上去打了周皓,眼看场面混乱了。薛之荔知道赵雯的用意,让她劝阻周皓不要把此事闹大。薛洋拿着比赛赢回来的50万给文姨补贴家用。一直担心薛洋的文姨却发火了,气他拿性命玩命。
  第26集
  薛洋和楚牧一起去乡村考察农场,薛洋不能适应贫穷农村的生活,幸好楚牧早有准备,一直照顾着薛洋。楚牧是想让薛洋明白贫富和快乐没有太大的关系,一家人在一起才是真正快乐让薛洋感触很深。齐齐正在为要离开酒吧而犯愁,薛之荔来告诉她陆总想要合资入股他们的酒吧,让酒店老板和齐齐都很高兴。正巧周皓来到酒吧准备下酒吧,知道薛之荔和陆总投资了酒吧,恼火不已,当问清陆总是齐齐的三爸时,出言不逊,侮辱文姨。被薛之荔气愤地上前卸了周皓的下巴,被教训了一顿的周皓灰溜溜地走了。  赵雯胜任了副主编后更目中无人,但是无意中听到钱晰和同事说只是把赵雯当成一枚棋子,想要利用赵雯,搞好销量,如果赵雯达不到效果,就一脚踹了。而SPRING则是一辈子的好朋友。赵雯听了他们的谈话,想要告诉自己无所谓别人的眼光,只要自己不鄙视自己就可以了,但是心里多少有点难过。
  第27集
  齐齐设计了一副绿乐园的漫画,把一家人的名字都融入进去。齐齐的爸爸齐力锦替他们找了两个媒体的人,帮他们搞小农场的宣传。齐力锦把人介绍给齐齐后,就匆匆忙忙地走了,让很想和爸爸多聊聊的齐齐很是失望。  赵雯找到楚牧,抱着楚牧痛哭,说只有在楚牧这里才能找到踏实感。楚牧很委婉地告诉赵雯,他已经不爱赵雯了,以前可能也没有爱上赵雯。并且告诉赵雯,他已经有了爱的人。但是赵雯以为楚牧是骗自己的。一直到看到楚牧握着薛之荔的手时,还不大相信。而薛之荔看到楚牧那么勇敢地表达了对她的爱情,也很感动,默许了和楚牧相爱的事实。赵雯痛苦地离开了。赵雯想打给小蔡,曝光薛之荔和楚牧的恋情,但终于没有这样做。
  第28集
  周皓反省自己对薛洋做得确实很过分了。周万里逼着周皓去相亲。汪简告诉周万里万源新绿亏损厉害,而且高层全都辞职,建议周万里了万源新绿。楚牧回来后就直接找薛之荔述说相思之情,约定两人在外人面前不公开恋情,但是一辈子在一起。陆总回来看到他们这样,没有做声。告诉他们汪简的计划已经快成功了,就怕周皓认出自己。薛之荔周万里对周皓已经失望透顶,不会相信周皓的话,让陆总不要担心。SPRING和COCO,达子一伙人来到齐齐酒吧庆祝新绿园开张,建议他们把绿乐园打入时尚界。齐齐得知齐力锦又没来,很是生气,薛洋安慰他。  以前要挖齐齐的酒吧老板,曾经是周皓和薛洋的朋友西子,也来庆贺新绿园开张,薛洋大方地与他尽释前嫌,重归于好。周皓奉周万里之命和某集团千金相亲,周皓不能受做作的集团千金,觉得赵雯最起码很真实。但是脑子里全是赵雯的身影。周皓和集团千金的相亲不欢而散。百无聊奈的赵雯正在家里一人孤单的看电视,周皓跑来找她,说已经爱上她了。
  第29集
  齐齐在酒吧表演调酒的特技。齐力锦看到女儿为他自己,把调酒做得这么淋漓尽致,感动而又欣慰。周万里收到汪简的辞职报告很震惊,也打不通汪简的,不知道出了什么事。齐力锦请齐齐吃饭,让齐齐误以为老爸喝醉了,或者是有什么事帮忙。还是楚牧帮齐力锦解了围。周皓和朋友西子来到薛洋所在的摩托车改装行。提议要加入DIY小农场。薛洋很欢迎。周皓也邀请薛洋回到以前的车厂。三个好朋友又回到了从前的日子。  周万里得知万源新绿又改回水漫庭新绿的事很气愤,跑去找薛茂祥的麻烦。薛茂祥并不知情。文姨告诉周万里薛茂祥是真的不知道,是楚牧他们瞒着薛做的。薛茂祥说自己已经退休了,应该让位给孩子,也让周万里想开点。楚牧和薛之荔在农村连接好网,打告诉齐齐他们,和他们视频。正好被薛茂祥夫妻回来听到,知道楚牧和薛之荔的恋情。楚牧和薛之荔的感情越来越深了。薛茂祥夫妇和齐齐薛洋突然一起来到小农场参观。薛茂祥告诉女儿,自己可以和文楠分开,成全薛之荔和薛洋。薛之荔看到父亲为了自己要和文楠分开,赶紧否认了和楚牧的恋情。文楠也反对楚牧和薛之荔的恋情。薛之荔为了家里不产生矛盾,心里想要准备离开。而楚牧也没有时间和薛之荔通气。薛之荔问文楠为什么表面对楚信很冷漠,私底下却一直帮助楚信,请文姨让楚牧知道她其实也对楚信很好。  赵雯看到楚牧办的新绿园的,就开车到小农场想看看楚牧过的怎么样。薛之荔欣赏赵雯有才华,为了追求自己想要的东西可以去拼搏。她点醒赵雯可以追求物质,但是不要身边的人,那样就会觉得心里很空。赵雯从薛之荔的话语里听出了她要离开楚牧他们。赵雯看着楚牧他们一点点相互帮扶着将日子又重新归上了正规,赵雯的心里突然有了一点难过,她发现她似乎失去的比得到的更多。赵雯坐在周浩给她的车里大哭了一场,擦干眼泪的时候她知道她还是过不了楚牧那样的日子,因为她选择了她现在的生活,她也只能过她现在这样的生活。齐齐要回城里,薛之荔提出了和她一起回去。
  第30集(大结局)
  赵雯回来后写了新绿园的策划案,让其他人着手,她不想让楚牧知道是自己在帮忙。而且对同事也态度大变,不像以前那样处处为敌了。齐齐很奇怪齐力锦突然变成二十四孝老爸。父女间的关系得到了修复。陆总得知薛之荔要回加拿大了。很佩服薛之荔可以为了爱,而离开楚牧。  周皓和赵雯决定两人很认真的再谈场恋爱。齐齐无意间看到薛之荔在网上预订飞往加拿大的机票,知道薛之荔准备回加拿大,回到小农场后就第一时间告诉楚牧。楚牧一听,急了,问薛之荔原因。薛之荔说不想让一家的关系复杂,不想看到这个家散掉。楚牧心里就突然凉的有点要窒息时,他才知道爱一个人而又不能爱,是这样的痛苦。  楚牧在饭桌上向文楠说出了自己和薛之荔相爱的事,埋怨只是因为文楠嫁了薛茂祥,所以自己才不能和薛之荔相爱。楚牧说完就跑了出去。文楠听了儿子的埋怨,突然腿发软晕了过去。楚牧找到楚信,想知道母亲为什么和老爸离婚。楚信看到痛苦地告诉楚牧,他不是自己的亲生儿子,楚牧大吃一惊,不相信自己的耳朵,楚信把事情的告诉他,楚信没有生育能力和性能力,楚牧是人工受精才来到这个世上的。文楠为了维护楚信,隐藏了二十多年。离婚是楚信不想拖累文楠,而提出的。楚牧这才知道是自己错怪了母亲,母亲是一直在保护自己的。多次再婚的条件只有一个,就是对他好就可以了。  文楠病倒了,薛之荔他们四处找楚牧。薛洋终于找到楚牧,告诉他文姨在抢救呢。楚牧急忙赶到。文楠醒来后,没什么大碍。薛茂祥找文楠商量,觉得欠薛之荔太多了。文楠也哭诉着自己也对不住楚牧。两口子一商量准备离婚成全楚牧和薛之荔。楚牧和薛之荔冲进来,阻止他们离婚,说这个家不能散。为了这个家薛之荔和楚牧决定还是暂时分手,薛之荔远去加拿大。薛之荔离开之前,楚牧陪着她穿情侣装,放风筝,看电影。。。做一切情侣做的事情。都想给彼此留下最美好的印象。薛之荔不想看到分别的场景,让楚牧不要送机。楚牧看到薛之荔留给自己的一张纸条,让他等待。  一年后,小农场搞得红红火火的。楚牧和薛之荔还没有在一起。但是这并不影响他们的感情。楚牧亲手为薛之荔种了两棵栗子树,他们吃着栗子等待可以在一起的那天。(家的N次方大结局完)

3年级数学寒假作业答案1个人一个饭碗,2个人合用一个汤碗,3人合用一个菜碗,4人合用一个酒碗。有几多人?: 有12人。
我记得什么时候老师说过。
一人一个饭碗=1,不用看先
求2、3、4最小的的公倍数
2的公倍数=2、4、6、8、10、12、14、16、18、20、、、、、、(无数个)
3的公倍数=3、6、9、12、15、18、21、、、、、、(无数个)
4的公倍数=4、8、12、16、20、、、、、、(无数个)
2、3、4最小的公倍数是12(也就是它们三个中都有的数【是最小的】)
那就是12。.
(楼主,额是自己打的别误会啊!还有上面那位,你的算式额看不懂啊简介一点啊!)
蛮拽0

中华名小吃有?: (一)荣获第一届“中华名小吃”的品种19种(1997年12月于杭州认定)
1、西安同盛祥饭庄(2种) 牛羊肉泡馍、羊肉饼
2、西安老孙家饭庄(3种) 牛羊肉泡馍、粉蒸羊肉、白云章酸汤水饺
3、西安解放路饺子馆(1种) 饺子系列
4、西安德发长酒店(1种) 饺子系列
5、西安五一饭店(3种) 腊汁肉夹馍、泡泡油糕、油酥饼
6、西安饭庄(5种) 火晶柿子饼、金线油塔、枣肉沫糊、
泡泡油糕、千层油酥饼
7、西安春发生饭店(1种) 葫芦头泡馍
8、西安曲江春酒家(1种) 锅贴
9、大荔县饮食服务公司(1种) 同州水盆羊肉
10、西安小六汤包店(1种) 小六灌汤包
(二)荣获第二届“中华名小吃”的品种60种(2000年9月于银川认定)
1、西安贾三清真灌汤包子店(1种) 贾三清真灌汤包子
2、西安樊记腊汁肉店(1种) 樊记腊汁肉夹馍
3、户县饭店(6种) 户县摆汤面、大肉辣子疙瘩、
盘丝酥 水晶萝卜饼、户县米面凉皮、煎堆(麻团)
4、西安德发长酒店(2种) 芝麻薯果、红萝卜饼
5、西安铁头凉皮店(1种) 铁头凉皮
6、陕西捷尔泰有限公司(3种) 捷尔泰凉皮、捷尔泰腊汁肉夹馍、捷尔泰灌汤包
7、西安坊上人饭庄(4种) 牛羊肉泡馍、水盆羊肉、烩羊杂、
蜂蜜凉粽子
8、榆林高师傅羊杂碎店(1种) 高师傅羊杂碎
9、宝鸡向阳餐饮有限公司(1种) 西府扯面
10、西安交通大学饮食中心(2种) 金忠大包、金忠麻团
11、西安小寨饭店安德坊清真食府(6种) 安德坊牛羊肉泡馍、安德坊牛羊肉烩菜、牛肉酥饼、五仁萝卜饼、美味酸菜盒、腊牛肉
12、西安饭庄(4种) 大肉锅贴、手工臊子面、萝卜糯米饼、豆面糊糊
13、西安聚丰园饭店(2种) 鸡丝大馅馄饨、鸡蛋饼
14、西安老孙家饭庄(2种) 芝麻烧饼、清真白云大包
15、西安五一饭店(4种) 五一大包、五一灌汤蒸饺、
韭黄肉丝春卷、小碗粉蒸肉
16、西安香悦楼酒店管理有限公司(1种) 香悦楼饺子
17、耀县金城宾馆(2种) 耀州蘑菇窝窝面、泡椒锅盔
18、榆林塞上饭庄(2种) 马蹄酥、炸豆奶
19、榆林榆馨砂锅扁食店(1种) 榆馨牌砂锅羊肉扁食
20、西安春发生饭店(2种) 辣子蒜羊血、粉汤羊血
21、西安同盛祥饭庄(2种) 酸辣面、水煎包子
22、汉中水晶抄手店(1种) 水晶抄手
23、西安屈崔氏餐饮有限公司(1种) 屈崔氏药膳罐罐鸡
24、西安清真凯丽思有限公司(1种) 凯丽思黄桂柿子饼
25、西安解放路饺子馆(1种) 小笼荷叶卤面
26、西安王恒腊汁肉夹馍店(1种) 王恒腊汁肉夹馍
(三)荣获第三届“中华名小吃”的品种23种(2003年12月于汕头认定)
1、西安小元餐饮有限公司(2种) 小元灌汤包、小元地软素包
2、西安眼镜山野人家(2种) 眼镜山野摆汤面、眼镜山野biang biang 面
3、西安秦盛腊汁肉店(1种) 秦盛腊汁肉夹馍、
4、陕西三原老黄家(3种) 疙瘩面、泡泡油糕、千层油饼
5、西安又一家岐味村餐馆(3种) 岐山臊子面、岐山擀面皮、岐山油酥锅盔
6、西安乾州食府(4种) 乾州浇汤面、乾州豆腐脑、乾州锅盔醤辣子、
乾州馇酥
7、陕西老乾州商务有限公司(4种) 老乾州浇汤挂面、老乾州蒸碗豆腐脑
老乾州五香锅盔醤辣子、老乾州杏仁豆面糊
8、西安烤鸭店(2种) 鸭肉饼、鸭肉大包
9、西安春发生饭店(2种) 三鲜煮馍、水盆大肉
(四)中国名点(2004年10月于福州认定)
1、蓝田茂盛酒店(1种) 茂盛扯面

100个名小吃
1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。

2.高雄:蚵仔煎 蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。

3.台南:炒鳝鱼 台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。

4.香港:烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。

5.哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。

6.大连:咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!

7.梅州:客家酿豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。

8.齐齐哈尔:杀猪菜 过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。

9.湛江:本地鸡 湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!

10.延安:羊腥汤 延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。 11.西安:凉拌驴肉 驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。

12.湘潭:毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。

13.广州:老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……

14.顺德:菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高,厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,“食在顺德,厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……

15.延吉:狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!

16.长春:地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春,地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。

17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊!

18.沈阳:四川火锅 就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。

19.呼和浩特:蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。

20.北京:水煮鱼 “麻上头,辣过瘾”,本是重庆的名菜,如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单:将新鲜的鱼切成薄片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。
21.吉林:狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。

22.深圳:重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么风格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼!重庆火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣鹏城。

23.珠海:黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。

24.厦门:水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一年,厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众(草鱼),烹制方法也未必奇特(水煮),但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统“沙茶情结”在整个川菜流行大趋势中的延伸。

25.龙岩:酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。

26.成都:泡椒墨鱼仔 一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。

27.宜宾:黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁,是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”?这是四川话,就是好得不能再好的意思。在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩,无比。

28.长沙:干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。大火炒制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸得通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。

29.海口:砂窝文昌鸡 号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。

30.三亚:红咖喱金瓜加积鸭 加积鸭,俗称“番鸭”,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。再加以红咖喱与金瓜,更显活色生香

31.南昌:藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草,南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀虫。藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。

32.赣州:赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜,吃到今天还流行。因为是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。 33.萍乡:辣子炒薰肉 “江西人辣不怕”,辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。

34.吉安:井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫乌烟笋。以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。

35.安顺:炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的风采。把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。

36.银川:雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

37.柳州:螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之处。而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。

38.泸州:鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出。

39.敦煌:双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,“烤全羊”是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,是安西也是敦煌饮食文化之源流。锁阳酒以药固精壮阳,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜;双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口,为今日敦煌“大汉雄风”、“盛唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。

40.泉州:姜母鸭 泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。

41.彭州:九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭传统的市,九尺镇是彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,运往成都,成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。最“常青树”的还属九尺板鸭,它已是四川名“鸭”级的美食了。

42.南阳:镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道,南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗?从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。

43.邵阳:爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。

44.西双版纳:傣味拼盘 北纬21度10分—22度40分,东经99度55分—101度50分,西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后,最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。

45.天水:天水杂烩 天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道:“甘肃人说到天水,就等于江浙人说道苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方”。在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。

46.周庄:万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三蹄”为最,相传江南巨富沈万三“家有筵席,必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化。它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。

47.乌鲁木齐:手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵!

48.伊犁:马肉 伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后,大刀片之,码于盘中,立时可食,其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。

49.喀什:馕坑肉 “不到喀什不算到新疆”,到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑,一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤。烤到一定时辰,打开馕坑,香气四溢,用“十里”形容不为夸张。

50.郑州:鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。
51.开封:芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。

52.洛阳:连汤肉片 洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。

53.安阳:扣碗酥肉 中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

54.石家庄:抓炒全鱼 从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。

55.大同:烩菜 大同人口味杂,不讲究,各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的,实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道,土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾也不吝下锅,暖胃。

56.秦皇岛:清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。

57.太原:过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡,在油里氽一下,捞出来,煸炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心,味道却是香而不腻,值得一试。

58.南京:芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了。外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以“桐蒿只有南京才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也是“素”炒,

想在哈尔滨请朋友吃饭,想找个环境好有特色的店。大家给点意见吧。: 要是南方朋友就请他吃东北土菜:杀猪菜,推荐去老六杀猪菜,在动力哈磁里面。要是东北人就找个环境幽雅的地方,推荐去唐都生态园,在香坊幸福,公滨路一号。我来朋友常这么做。

女士养生菜指的是什么: 1、西红柿
上榜理由:
餐桌上的美味,迷人的外形,鲜嫩的色泽,很多人都喜欢食用,其实西红柿不但味道鲜美,还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素c,可以 预防感冒,而 大量含有的番茄红素,是一种让番茄变红的天然色素,有抗氧化损伤和软化血管的作用。

tips:柿和番茄蛋花汤你喜欢吃吗?这两种吃法一生一熟,那生吃熟吃哪种更有营养呢?番茄要是弄熟吃,能增 加番茄红素的释放。如果你想补充维生素c,生吃是不错的选择。健胃消食,生熟两吃,各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配,高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但没熟的青西红柿是有毒素的,千万注意。
中国式养生智慧:
西红柿是一种很普遍的食物,我国在近些年慢慢地向老龄化迈进,西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素,适合常吃,我国是世界上肝炎常发的大国,西红柿有一定保肝护肝的作用。
2、马铃薯
上榜理由:
马铃薯是多用途、富含碳水化合物的食物,受到全世界的关注和青睐,而且制作和食用方法多种多样。马铃薯的蛋白含量与谷物的蛋白含量相 同,是一种既可 以做菜又可以与粮食媲美的食品。马铃薯性平味甘,中医学上具有和胃调中的作用。它还富含维生素c ,带皮食用富含钾元素,新鲜马铃薯含有 大约80%的水分和20%的干物质,热量约为100卡,而且不含脂肪。
马铃薯年2007年10月18日在联合国总部 正式启动,世界各地通过科学会议、节庆、烹饪竞赛、艺术展览等形式庆祝。把与马铃薯打交道当作一种热情 洋溢的生活方式吧!

tips:马铃薯植物对真菌和害虫有着天然防御功能,它的叶、茎和芽均含有较强的毒素,所以发了芽 的马铃薯是不 能食用的,避免中毒。
中国式养生智慧:
马铃薯和米饭一样,成为中国人餐桌上的平常主食。因为温室效应和耕地缩减,中国想满足人口的粮食需求就会越发困难,稻米种植的条件苛刻,马铃薯则没这个问题,中国将近600万公顷的马铃薯种植地就能养14亿人口。
3、茶叶
上榜理由:
茶叶历来被人们视为延年益寿之品,被誉 为 “东方饮料的皇帝”,俗语“开门七件事”(柴、米、油、盐、酱、醋、茶)中就包括了茶叶,可见茶叶在一天中的重要性。茶叶是一种低热能食物,一般是茶 质量 越好,热能越高。就种类来看,绿茶含热量最高。茶叶所含的水溶性维生素可全部溶解在热水中,所以饮茶可以补充人体需要的多种维生素。此外,茶叶之所 以提 神,是因为茶叶中含有咖啡因,而咖啡因具有兴奋中枢神经的作用。

tips:茶叶用沸水冲泡,其中脂溶性的营养,难以被吸收利用。因此,当今提倡适当“吃茶” 来弥补这一缺陷,即将茶叶制成超微细粉,添加在各种食品中,如茶豆腐、含 茶面条、含茶冰淇淋等。吃了这些茶食品,则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素,更好 地发挥茶叶的营养价值。
此外,市场上有很多茶饮料,国家新的标准是茶多酚的含量达标才能被视为茶饮料,而不是茶味饮料,您就要谨慎选择了。
中国式养生智慧:
饮茶的风气在中国历史悠久。饮茶已成为人们的一种习惯。中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等,喝茶有喝茶的习惯,各地不同,北京人爱喝花茶,上海人则喜好绿茶。有些地方,喝茶时还喜欢往茶里放些 佐料。数千年的茶文化,现今的年轻人应该发扬和传承。
4、牛肉 肉类
上榜理由:
相对于猪肉和羊肉来说,牛肉是最值得推荐的红 肉。羊肉太膻,猪肉脂肪含量太高,而牛肉饱和脂肪酸含量较少,蛋白质含量较高,还富含维生素a,可增强 抵抗力、明亮眼睛、抗氧化,对男性起到增强肌力作 用。

tips:牛肉建议摄入不要过量,每周一次即可。烹饪方法建议最好使用炖、蒸、煮、烩、熬,而避免使用烤、卤、 熏、腌,后者虽然口感更具风味,但因为不好掌控的调料添加无形中会增加高血压等心脑血管疾病的发病几率。
中国式养生智慧:
中国人吃牛肉起步比日韩还要晚,在十几年前才开始养肉牛,到今天牛肉的肉质大大改善,种类也越来越丰富。现在吃牛排的小孩比大人还要多,而且食量惊人。所以新一代的中国人已经开始选择补充新的营养,与落后的时间赛跑。
5、牛奶 乳制品
上榜理由:
牛奶能帮我们补充日常消耗的不同种类的营养,如矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素。作为一种完整而全面的食品,建议每位国人都应经常饮用一 定量的牛奶,避免我们身体的营养赤字。作为一种天然食品,牛奶经过杀菌后,不需任何加工,可直接供人食用。喝后几乎能全部消化吸收,不会产生多余的废弃排 泄物。

tips:根据脂肪量的去除程度,牛奶可分为全脂牛奶,半脱脂牛奶或脱脂牛奶。肥胖或者有胆固醇问题的人不应喝 全脂牛奶。此外,饮用风味牛奶并未全是坏事,虽然风味牛奶含有糖,会减少鲜牛奶的营养素摄入,但总比碳酸饮料强。如果有些人体质决定他们的 胃耐受不了牛 奶,可以考虑用其他奶制品代替摄入。
中国式养生智慧:
中国人在食用牛奶的历史和传统上与西方相差甚远,牛奶中含有乳糖,需要体内的乳糖酶分解吸收,我们中国人有80%以上缺乏乳糖酶。中国有充足的光照,更有富含钙的大豆和深绿色多叶蔬菜,所以我们的祖先没有通过喝牛奶获得钙的压力。但现在需要补上这一课,让自己身体的营养充盈起来。
6、菌类 菌类
上榜理由:
包括各种耳类和菇类:如木耳、银耳、蘑菇以及竹荪等。菌类拥有高蛋白、多膳食纤维氨基酸、维生素,多矿物质,同时又无胆固醇、低脂肪低糖的神奇食用效果。木耳中的铁对素食者来说起到很好的补充作用,乌发效果也很优秀,还可以提亮肤色、不易生痘。此外菌类还有可观的增强免疫力、抗肿瘤、抗病毒、抗辐 射、防治心血管病、保肝健胃的作用。素食主义的 和尚为什么吃素还能保持身体强壮,答案全在“斋饭”里,没有菌类的素饭就不能称之为斋,菌类和豆腐最能保障素食者的身体机能。

tips:野生菌类有数百种,但可食用者甚少,除了自然原因,生长环境的污染也会造成食用者中毒。及时辨别有毒 野生菌势在必行,一般对颜色鲜艳、多红斑、气味多辛辣恶臭及苦味的野生菌就要慎之又慎,敬而远之了,可食用菌类有香味无异味,食用菌类不要 喝酒,易发生化 学反应,感到不适要立刻就医切勿贻误病情。
中国式养生智慧:
古书中就经常读到的“山珍”,指的就是营养价值超高的菌类。菌类营养丰富,可增强人体免疫力。中国人习惯把菌类做菜或汤,一些常见的菌类还可以随意与肉类搭配,炖鸡。对于现在的流感,菌类是适合中国人体质的预防佳品。
7、姜 调味品
上榜理由:
姜是种重要的调味品,也可作为蔬菜单独食用, 而且还是一味重要的中药材。它可以将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中,使之鲜美可口。生姜中的姜辣 素进入体后有特别强的对付氧自由基的本领,一定程度上有抗衰老的功效。姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用,着凉、感冒时不妨熬些姜汤,能起到很好的预防治疗作用。
tips:姜有嫩姜和老姜之分,嫩姜多在八月份挖掘,一般含水多,纤维少,辛辣味淡薄,可单独制作食品食用。老 姜多在十一月份挖掘,水分少,辛辣味浓,主要用做调味。烂姜、冻姜不要吃。此外,吃姜一次不宜过多,以免吸收大量姜辣素,生口干等“上火” 症状。
中国式养生智慧:
生姜具有解毒杀菌的作用,中国有着绵长的海岸线,生活在海边的人几乎天天都要食用海鲜,就我们像平时在餐桌上,吃松花蛋或鱼蟹时,通常会放上一些姜末、姜汁。根据中医理论,姜性质温热,有解表功效。
8、醋 调味品
上榜理由:
醋,不仅仅是食用调味品,还有开胃、增食、消 毒的营养保健功效。醋中的酵素可以抑制和降低人体衰老过程中过氧化物质自由基的形成,起到抗衰老的效 果。在炖煮肉、骨、皮类的食物时,最好多加一点醋,能促进其中大量蛋白质充分分解,让优质蛋白质被人体吸收得更充分。
醋的ph值为1、5~2、0,很接近于人胃酸 的ph值1、3~1、8,有调节肠胃的功能。酿造醋含有多种有机酸、蛋白质、氨基酸等。醋的酸味可加速 唾液分泌,加速消化,醋酸及柠檬酸则能渗透食物,有很强的杀菌能力。醋酸有利于转化能量,软化血管,降低血液中的胆固醇。有机酸利于维持人体内环境酸碱度 的平衡和稳定。经常食入少量醋及利用醋为调味做 成的菜肴,对防止人体动脉硬化也有好处。
tips:醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念。有人说醋饮料可以将水果中的各种维生素、无机盐和其他微量元素 较完整地保留下来。但用它治病的科学依据不足,胃酸分泌过多和患有胃溃疡的人,要谨慎饮用醋饮料。
中国式养生智慧:
自古以来吃醋就是中国人传统的养生之道。在我国,每个地方吃醋的习惯都不同,我国各地都生产醋,品种繁多,风格各异,不仅消耗量大,而 且结合医学的 养生理论,醋酸有软化血管的作用,在众多传统美食中醋也是最普遍的调味料。
9、黄豆 豆类
上榜理由:
黄豆主要成分是蛋白质,尤其是素食主义的蛋白质来源。它们包含了人体所必需的氨基酸,对肌肉的修复和再生,皮肤、头发、指甲的生长都有作用,黄豆蛋 白也是最便宜的蛋白质。黄豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长很多。所以,黄豆最好是做成豆 浆或豆腐食用。可以早晨用豆浆机自己制作豆浆,晚上用豆渣蒸窝头,这样能够粗细粮互补。
tips:不要用豆浆代替牛奶,豆浆与牛奶蛋白质质量相等,铁质是牛奶的5倍,而脂肪不及牛奶的30%,钙质只 有牛奶的20%,磷质为牛奶的25%。所以豆浆要喝, 牛奶也要喝。
中国式养生智慧:
比起牛奶,中国人对豆浆,以及以黄豆所培育的一连串豆制品更加情有独钟。尤其是在我国信奉佛教的弟子们,主要的蛋白质来源不能是肉,就只能是豆制品了,丰富的植物蛋白让黄豆变成蛋白质王国中的佼佼者。
10、葡萄
上榜理由:
仲夏时节,正是葡萄大量上市的季节。葡萄营养 丰富,鲜嫩味美,酸甜适口,老幼喜食。葡萄中含有人体不可或缺的维生素、矿物质以及少量的蛋白质和脂 肪。性平,味甘酸,无毒,历代中医均把它奉为补血佳 品。
tips:营养学家发现,葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子中更丰富的白藜芦醇,这是一种多羟基酚类化合物,具有极强的抗癌能力。一般人在吃葡萄时,因为葡萄皮有涩味,都要把皮吐掉,这会流失很大一部分来自葡萄皮的营养。所以今后我 们都要“吃葡萄不吐葡萄皮”。
中国式的养生智慧:
国医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血,除烦解渴。现代医学则证明,葡萄中所含的多酚类物质有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细 胞的功能,抵 御或减少自由基对它们的伤害。根茎叶也均可入药,全身是宝。
11、苹果
上榜理由:
在众多的水果之中,苹果可以说是最普遍的一 种,苹果果胶属于可溶性纤维,不但能促进胆固醇代谢,有效降低胆固醇水平,生吃苹果还能调理肠胃,因为它 的纤维质丰富,有助排泄。另一方面,腹泻的人吃 它也有好处,因为苹果酸具收敛作用。苹果有生津润肺,健脾开胃的效应。营养学分析,苹果含有最多果糖,多种 有机酸、果胶及微量元素,能扩张血管,有利高 血压患者。此外苹果虽然营养丰富,但热量不高,深受减肥者欢迎,老幼皆宜。
tips:苹果含有丰富的抗氧化物,脾胃虚寒的人须将苹果用锡纸包裹,先熟或煨熟再吃。不要在饭前吃水果,以免 影响正常的进食及消化。同样大小的苹果,越重的内含水 越多,用手指敲击,声音越清脆越新鲜。
中国式养生智慧:
苹果在中国自古就有着“平平安安”的寓意,“平安果”象征着平安、祥和,“苹果”当成“平安果”,是取了“苹果”的字音。我国是世界上 最大的苹果生 产国,多个地区产量大而优质,食用本土盛产的苹果是因地取材的好典范。
12、米饭 碳水化合物
上榜理由:
中国人食用大米已经有数千年历史,从地域来 讲,南方人更习惯吃大米,北方人相对吃面较多。中国人最合理的大米食用方法:建议南方人食用南方大米,北 方人食用北方大米。对于北方人来说,南方大米一年种植好几季,而东北平原的北方大米一年种植一季或两季——在土地里生长时间越长,它所聚拢的营养价值越多。而南方人如果食用北方大米,运输储存太久,不推荐。
tips:建议食用杂粮米,越杂越 好。最好两三种或五种以上加在一起食用,可达到优势互补。推荐紫米和薏米。除 了蒸米饭,推荐煮粥。粥类对人体起到健脾和胃的功效,尤其推荐小火熬制一小时以上而得的粥油,喝一勺米粥油的营养价值等同于吃肉。
中国式养生智慧:
米饭可谓是中国人生活的老祖宗了,尤其是对于大米,南北方人都食用,是我们国家的主要农作物也是国人历史上公认的主食,中国人都有一副 适应大米的 “铁胃”,同时包括粥,都是对水溶性维生素最好的吸收载体。
13、啤酒 碳水化合物
上榜理由:
西方舶来物,以大麦芽、酒花、水为主要原料经 酵母发酵作用酿制而成。在酒类中,含酒精度最低,营养价值很高,有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
tips:夏天推荐10℃左右储存的啤酒,可起到消夏解暑作用。另推荐啤酒爱好者当心啤酒肚,一天最好饮用一扎 或一瓶,可达到放松神经血管功效,尽量不要豪饮。此外,啤酒加海鲜的饮食搭档极易诱发痛风。
中国式的养生智慧:
啤酒传入我国之初,价格十分昂贵,当时啤酒 多从国外舶来,到京后主要供给在京的外国人消费。此外大饭店也有供应,当时大多数老北京人不习惯喝啤酒, 觉得啤酒中有股子中药味儿,喝不出啤酒的苦香味儿。经过多年来的习惯,啤酒的营养渐渐被国人发掘和利用,进入寻常百姓家。

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